kahk

SOFRA DAÏMANE

Recettes de fête de Nonna et Nonno

Fortunée Dwek nous envoie quelques recettes gourmandes.....Merci Fortunée !

Cahk bé Sémsém

```
1 kg de farine
```
```
1 grand verre margarine
```
```
1 grand verre d'huile
```
```
2 paquets de levure artificielle
```
```
sel
```
```
2 grands verres d'eau tiède
```

former des ronds de pâte fine
badigeonner de jaune d'œuf, ajouter le sémsém, enfourner

Sambousék

```
1 kg de farine
```
```
1 grand verre de margarine
```
```
1 grand verre d'huile
```
```
2 paquets de levure
```
```
Sel
```
```
2 grands verres d'eau
```

Mélanger du fromage blanc (féta) avec des œufs pour la farce
Former des ronds de pâte avec un verre renversé
Farcir avec la préparation au fromage et plier en demi-lune en écrasant les bords. 
Badigeonner de jaune d'œuf, ajouter le sem sem, enfourner

Ghorayéba

```
1kg de farine
```
```
250 g de margarine
```
```
1,5  verres d'huile
```
```
1,5 verres sucre glace
```
```
2 paquets de vanille
```
```
1 paquet de levure
```

Four n° 3
Laisser refroidir, ajouter sucre glace

Mamoule

```
1 kg de farine
```
```
400 g de margarine
```
```
2 paquets de levure
```
```
1 demi verre d'huile
```

Pétrir le tout avec un peu d'eau tiède
Former une boule, la remplir avec pâte à dattes (dattes moulues avec margarine
et sucre vanille ou achetée toute prête).
Plisser la boule à sa surface, laisser refroidir avant d'ajouter du sucre glace

À bientôt,

Simone DIDAY