Halwa au sésame (Halawat Essimsime)

" Depuis peu de temps j'ai découvert votre site par hasard, et je vous en félicite.
Nous les descendants de Juifs d'Egypte continuons à cuisiner nos plats égyptiens, et nos enfants et petits-enfants s'en régalent, la bamia, la molokheya, loubia etc., mais il y a une recette que je cherche depuis longtemps et que personne dans la communauté juive d'Egypte, en Israêl ne se rappelle .C'est la confiture qu'on appelait "la mefataa". C'etait une confiture que ma grand'mère préparait a base de sésame , je crois. Le goût m'en est resté depuis mon jeune âge, mais malheureusement la recette reste introuvable.
Donc je fais appel à celle ou celui qui pourra me renseigner a ce sujet, je lui en serai reconnaissante.
Merci d'avance
Ginette "

TOUTES LES CONTRIBUTIONS, EN RÉPONSE A L'APPEL DE GINETTE, SONT LES BIENVENUES.

Pour ma part, j'ai trouvé, dans l'excellent livre de Salima Aît Mohamed, aux Editions Autres Temps, la recette suivante. Est-ce la bonne ?
 

Halwa au sésame (Halawat Essimsime)

• 500 g de graines de sésame 
•  350 g de sucre en poudre 

Trier et laver les graines de sésame. 
Bien faire dorer les graines de sésame égouttées dans une poêle

Écraser les graines de sésame et les mélanger au sucre. Travailler la pâte de sésame et le sucre quelques minutes. Former des boulettes avec la pâte ainsi obtenue. Rouler les boulettes de sésame dans le sucre. Servir frais.