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SOFRA DAÏMANE
 

retrouvez avec Simone la collection de recettes de l'AJOE :
 

La fameuse recette  Choux Farcis
Une recette de fête (en plusieurs versions) Les Dents d'Aman
Boissons fraîches à base de fruit Assir Faquehate el Seife & Amar el Din
Recette de fête (Rochachana) Confiture de courges
Recette de fête (Hanouka) Lokmet el-Qadi (les bouchées du juge)
Le "must" de la cuisine Égyptienne la molokheya
Recettes gourmandes Sambousék...
  Halwa au sésame
© Claudia Roden Confiture de noix de coco
© Claudia Roden Haroset d'Egypte
© Claudia Roden Gâteau d'amandes au sirop d'orange
Une recette de Josette Fonds d'artichaut
tout simple ! Pudding à la noix de coco
de J. Fermon Do'A
dessert rafraîchissant Khochaf
Contribution internaute Ortasse El Athar
d'après A. Abramoff Poulet “Sofrito”
de A. Abramoff Rôti de veau (ou d’agneau, ou de bœuf) “sofrito”
Recette de Raymonde Bamya
de A. Abramoff Poisson “Sofrito”
Contribution internaute Ménéna
Une histoire de cuisine Mefata'a
Riz aux lentilles Mégadara
Recette de Suzy Vidal Crème profiterole
Contribution de Viviane Quelques conseils
Recette de Rachel Schinasi Pois chiches aux épinards
Recette de Rachel Schinasi

Risotto à l'orientale

Recettes  pour Hanouca de Régine et Joyce Zalabia et Ghoraïéba
Recette de Rachel Schinasi Belehat de poisson
Recette de Rachel Schinasi

Kofta de viande

Recette de Joyce Rostein Fassoulia béda
Les conseils diététiques de Simone Les haricots secs
Le menu de pessah Menu pour 8-10 personnes
Spéciale pessah 1 Croquants au fromage
Spéciale pessah 2 Macarons aux amandes
Recette de Joyce Rostein Petits gâteaux salés ou sucrés
Recette de Joyce Rostein hommos madchouch
Recette de Ginette Toueg (Abada) Bélila
Recette de Joyce Rostein Méhalabéia
Recette de Angèla Pardo Mélokhéia
Recette de Joyce Rostein pour Pessah Gâteau d'amandes au chocolat
et Mayina
Recette de Joyce Rostein Baba Ghanouch
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